【完全再現レシピ】餃子の王将の天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カニカマは半分量を手でほぐしてもう半分はそのままトッピング用にとっておく。ねぎは輪切り、生姜はすりおろしておく。
   ＊ねぎはトッピング等に少しとっておく。

   

2. 2 【ポイント】卵液にいれる方のねぎの臭みが気になる場合は耐熱容器にいれラップをして電子レンジで１分加熱する。⑥では少ししか卵液を加熱しないのでねぎの生が苦手な方はこの工程を忘れずに★
3. 3 ボールに＜卵液＞の卵・片栗粉・水・塩コショウをいれ菜箸で切るようによく混ぜ、ほぐしたカニカマと②のねぎをいれよく混ぜる。

   

4. 4 ＜タレ作り＞鍋に★を入れ一度沸騰させたら火を止め、鍋をかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れ再度火にかける。

   

5. 5 とろみがついてきたらすりおろし生姜・△ごま油をいれてよく混ぜ火を止める。これでタレの完成★卵にかける直前に再度温めて直してね！
6. 6 卵液をフライパンに入れる前にお皿に炊き立てのご飯を盛っておく。フライパンに◎ごま油大さじ２をいれ熱したら③の卵液を流し入れ、半熟状になったらのご飯の上にスライドさせる。

   

7. 7 ⑥の上に⑤のタレをかけ、①でとっておいたカニカマとねぎを乗せ完成！

   

8. 8 お店に行かなくても餃子の王将の天津飯が食べれちゃいます！褒められること間違いなし★

   

9. 9 栄養価　＜1人分＞
   エネルギー　６６４kcal
   タンパク質　２３．１g
   脂質　　　　２７．６ｇ
   塩分　　　　４．０ｍg
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