かぼちゃとしし唐の塩蒸し煮 炒りピーナッツ添え レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ カット 一口大に ４３０ｇ
- ししとう （ 辛くないタイプ ） １２本
- 浄水 １５０ｍｌ
- お塩ちゃん 親指と人差し指で２つまみ
- 炒りピーナッツ 砕いて 適量
- ２合炊き以上の蓋つき土鍋 １台
作り方
- 1 かぼちゃをカットして、ししとうと中くらいの土鍋に入れお塩ちゃん２つまみをまわし入れて、なじませる。
- 2 土鍋に、浄水を入れ、「 蓋 」をして 中火の弱い感じで、１７分蒸し煮にする。たまに鍋底の水の状況を確認する。
- 3 その間に、炒りピーナッツを 砕いておく。
- 4 蒸し上がったら、炒りピーナッツをトッピングして完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
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味が足りない人は、醤油を出来上がりに、また、手塩かしょう油をたらしてみてください。