菊芋のすし酢漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 菊芋 5〜6個
- 寿司酢 50ccぐらい
作り方
-
1
菊芋は皮に栄養があるのでよく洗います。
※さっとお湯に入れたんですけど…色が黒くなったので、洗うだけでいいと思います。
色は変わりましたけど味や食感も大丈夫でした♪
-
2
輪切りにして保存容器に入れます。
※細切りなど切り方はお好みで
-
3
全体の半量ぐらいに寿司酢を入れて、蓋をして、全体に寿司酢がかかるように瓶を振ります。
冷蔵庫で1週間保存
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4
そのままはもちろん、小さく刻んでお好み焼き、焼き飯、サラダなどに少量入れても美味しいです♪
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