＊パン作りシリーズ＊ちくわパン(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の材料をパンケースにいれ、ホームベーカリーのパン生地モードに設定。

   

2. 2 ツナは油を切り、マヨネーズと和える。

   

3. 3 縦に切り込みをいれたちくわにツナマヨ(2の工程)を6等分にして詰める。
   冷蔵庫に入れておく。

   

4. 4 パン生地のコース終了後、生地を取り出し、手で軽くつぶしてガスを抜いたら6個に切って丸め直し、濡れ布巾をかけてベンチタイム8分。

   

5. 5 手で軽くつぶしてガスを抜き、めん棒で縦8×10cmの楕円形にのばし、ちくわを生地の中央にのせる。、

   

6. 6 手前の生地を持ち上げて転がし、くるくると巻く。
   巻き終わりをしっかりつまんでとじ、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
   同様に5個作る。

   

7. 7 オーブンの発酵機能を40℃にセットし、30分発酵させる。

   

8. 8 天板を取り出し、オーブンを180℃の予熱に設定する。
   予熱が完了したら溶き卵を塗り、オーブンで13分焼く。

   

9. 9 粗熱が取れれば完成