親鶏のすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に◎印の材料を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める

   

2. 2 糸蒟蒻をザルにあけ、流水で洗う

   

3. 3 笹掻牛蒡は分量外の水に浸けてアクをぬく。何度か水を変える

   

4. 4 麩を分量外の水に浸けてお

   

5. 5 白菜はざく切り、大根は半月切り、長ネギは斜め切りする。木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、軽く水気をきる
6. 6 鍋に親鶏スライスを入れて炒める

   

7. 7 鶏肉に火が通ってきたら端に寄せて豆腐を入れて焼く

   

8. 8 豆腐をひっくり返して反対側も焼く。牛蒡を入れて炒める

   

9. 9 大根、白菜、ぶなしめじを入れる

   

10. 10 1を回し入れて蓋をして煮る

    

11. 11 野菜がしんなりしてきたら、長ネギ、水をきった糸蒟蒻と麩を入れてもう一煮立ちする

    

12. 12 全体に味が染みたら完成