醤油ベース☆大分宇佐唐揚げ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- ●醤油 60cc
- ●おろしにんにく 大匙4
- ●おろし生姜 大匙2
- ●七味唐辛子 小匙1
- ●胡麻油 小匙1
- ●みりん 大匙2
- ●酒 大匙2
- ●塩胡椒 小匙1/2
- ◉片栗粉 50g
- ◉小麦粉 50g
- 油 2カップ
作り方
- 1 鶏もも肉を皮付きのまま一口大に切る
-
2
ボウルに●印の材料を入れて混ぜ、鶏もも肉を入れてよく揉み、ラップをして2時間以上冷蔵庫でねかせる
-
3
ビニール袋に◉印の材料を入れてよく混ぜ合わせる
-
4
2の鶏もも肉を3に入れて、全体に粉をまぶして10分ほどおく
-
5
揚げ物用の鍋に油を入れて火にかけ、適温(菜箸を入れるとすぐにプツプツ泡が出る程度)になったら両面じっくり揚げていく
-
6
両面カラッと揚がったら、油をきる
-
7
お皿に盛って完成
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- 鶏のから揚げ
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