豊後牛切り落とし肉で♪すき焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
●印の材料を小鍋に入れ、煮立たせる
- 2 白菜は食べやすい大きさに、白葱は斜め切り、大根は半月切り、椎茸は軸をとっておく
- 3 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくはザルにあけ、流水で洗っておく
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4
鍋に牛脂を入れて火にかけ、豊後牛を軽く焼いて、お皿に取り出しておく
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5
肉を取り出した鍋に、今度は木綿豆腐を入れて両面こんがり焼く
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6
豆腐に焼き色がついてきたら、白菜の軸、大根、白葱の白い部分、椎茸、1の割下を入れて蓋をし、弱火で煮る
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7
野菜がしんなりしてきたら、白葱の緑の部分、白菜の葉の部分、糸こんにゃくを入れて蓋をし、もう一煮立ちさせる
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8
味が染みてきたら、4の豊後牛を入れて、1〜2分煮たら完成
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- カテゴリ
- すき焼き
- 料理名
- 豊後牛切り落とし肉で♪すき焼き
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