ポークソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚モモ肉(豚テキ、ソテー用) 2枚(240g)
- 小麦粉 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- ケチャップ 大さじ1と1/2
- お好みソース 小さじ2
- 酒、水 各大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 まな板に豚肉を乗せ、サランラップをかぶせて綿棒で叩く。その後、両面に塩、こしょうをし、両面に小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて中火で3分焼きます。その後、裏返して2分焼き、いったんお皿に取り出します。
- 3 フライパンにケチャップ、お好みソース、酒、水を入れて混ぜながら中火で煮たたせます。煮たったら豚肉を入れ、両面にソースを絡めます。お皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて完成！
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みつくんママ
3歳の男の子のママです。
息子が食べやすく、お弁当にも使えるお料理を作っています。
素材の味を生かすことを目指しているため、調味料は最小限にしています。
料理は愛情をモットーに、日々研究中です。
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小麦粉をまぶすことでしっとりし、ソースが絡みやすくなり、より美味しくなります。