真鯛のおぼろ昆布巻天ぷら レシピ・作り方
材料（3人分）
- 真鯛の切れ端 1パック
- おぼろ昆布 少々
- ①塩麹 大匙1
- ②塩、お酒 各少々
- ☆天ぷら粉 60g
- ☆水 90㏄
作り方
- 1 真鯛の骨を除き、半量を①、半量を②に浸けて10分程置きます。
- 2 ☆を混ぜて二つに分けて鯛をくぐらせ、②に浸け置いたタイはおぼろ昆布を巻き、180度の油で揚げで油を切ります。
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