贅沢(!?)remake☆まぐろパスタ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 マグロの刺身を1cmくらいの角切りにし、”ヤマサ 鮮度の一滴 減塩しょうゆ”とみりんを合わせたものに漬ける。
-
2
ブロッコリーを子株にわける。
きのこを食べやすいよう切り分ける。
※今回はブナピー使用。 - 3 パスタを茹でる。
- 4 にんにくを粗みじん切りにする。
- 5 フライパンに大さじ1杯の油を入れ、冷たいうちに、にんにくを入れ、中火にかける。
- 6 ブロッコリー、きのこを加え、火が通るまで炒める。
-
7
マグロを6に加え、軽く炒める。
※この時、漬け汁を入れないようにする。 - 8 茹で上がったパスタを加え、全体に具を絡め、最後にマグロの漬け汁を加えて混ぜ合わせ、できあがり。
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9
ヤマサ 鮮度の一滴 減塩しょうゆ
きっかけ
余ったお刺身で、豪華パスタを作りました。
おいしくなるコツ
にんにくは焦げやすいので、フライパンや油が冷たいうちから入れ、少しずつ加熱しながら香りを出します。 マグロの漬け汁も焦げやすいので、、最後の味付けに使用します。 マグロの他にも、サーモン、ぶりなど漬けにできるお刺身ならOK。
- レシピID:1140013498
- 公開日:2013/05/22
関連情報
- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- まぐろパスタ
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