エリンギとズッキーニの牛肉巻きのせカレーライス レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
★は皮を剥き乱切りにします。
ズッキーニとエリンギは、1㎝の棒状に切ります。 -
2
1の★をフードプロセッサーにかけておきましす。
-
3
鍋に油を入れて、２を加えて、炒めます。
そこに、水をいれ具材が煮えたら、圧力鍋で３分火を止めて、カレールーを加て煮込みます。
-
4
牛肉に、ズッキーニとエリンギを巻いて、油をひかず、炒めます。
塩コショウを振り掛けます。 - 5 4で、具材が硬ければシリコンスチーマーに入れて、40秒くらい回します。
-
6
お皿に、ご飯を真ん中に入れて、外側にカレールーを流し入れます。最後に4を置いて出来上がりです。
ご飯の上に、ふくしんずけをのせます。
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