豚ばら肉と厚揚げ入りのゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
・ゴーヤは中身をスプーンでとりのぞき、塩もみしてさっと湯に通す。
・厚揚げは手で一口大にちぎり、熱湯をかけて油抜きする。
・豚バラ肉は細切れにする。 -
2
テフロンのフライパンを熱し、あぶらをひかずに豚ばら肉を炒める。
次にゴーヤと厚揚げを入れ、さらに炒め、ウェイパー、酒、みりん、しょうゆで味付けする。 - 3 2をしばらく調味料とよく混ざるように炒め合わせたら、溶いた玉子をまわしかけ、最後にごま油をまわしかけて火を止める。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
夢香里
食べることが大好きな主婦です。
いつも簡単でありあわせのもので作るのが好きです。
家族の健康を考えて作っています。
また楽天ブログでも日々の出来事をはじめ、夕ごはんの献立などものせています。よかったら見てくださいね。↓
http://plaza.rakuten.co.jp/yukariru/
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ごはんに合うのはやっぱりゴーヤチャンプル。
我が家流にアレンジしました。