鶏むね肉のケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- ●鶏むね肉（皮なし） ４００ｇ（２枚）
- ●塩 小さじ1/2
- ●カレー粉 小さじ１
- ●小麦粉 大さじ１〜２
- オリーブオイル 大さじ1 (1/2＋1/2)
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん ５０ｇ
- ピーマン ３個
- ▲ケチャップ 大さじ２
- ▲酢 大さじ２
- ▲醤油 大さじ１
- ▲蜂蜜 大さじ１
- ▲カレー粉 小さじ1〜1.5
- ▲中濃ソース 小さじ１
- ▲にんにく（チューブ） ５ｃｍくらい
作り方
-
1
準備：玉ねぎは１cm幅のくし切り、人参は5mm幅の半月切り、ピーマンは種を取り乱切りにする。
鶏むね肉は皮を取り食べやすい大きさに切る。
▲を合わせておく - 2 １の鶏肉をポリ袋に入れ、塩を加えてよく揉み込んでからカレー粉、小麦粉を加えてまんべんなくまぶす
-
3
フライパンにオリーブオイル大1/2、２の鶏肉を入れ、中火で６分（表と裏３分ずつ）焼く。
両面に焼き色がついたら、１度取り出す -
4
３のフライパンを綺麗にして、オリーブオイル大1/2、たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れて中火で３分炒める。
２の鶏肉を戻し入れ、▲を加えて全体に絡ませる - 5 器に盛り付ける
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関連情報
yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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choco47552022/09/25 14:15
ケチャップだけでなくカレー粉入りなのが良いですね！また作ります♪
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