圧力鍋で作るポトフ レシピ・作り方
材料（３人分）
- キャベツ 1/2玉
- 玉ねぎ（小さめ） ２個（２６０ｇ）
- 人参 １本（１２０ｇ）
- じゃが芋（メークイン） ３個（１３５ｇ）
- ソーセージ ９本（１３５ｇ）
- ブロッコリー（冷凍） １００ｇ
- ●水 ３００ｇ
- ●コンソメ顆粒 小さじ２
- ●白ワイン 大さじ２
- ●ローリエ １枚
作り方
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1
【準備】
キャベツは芯付きで３等分に（大きい場合は４等分でも）玉ねぎは芯付きで３等分に、人参は大きめの乱切りに切り、じゃが芋は皮をむいて水につける - 2 圧力鍋にキャベツ、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ソーセージを入れ、●の調味料を加えて蓋をして１０分（ピンが上がってからの時間）加圧する
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3
加圧が収まったら蓋をあけて、ソーセージを先に取り出し、蓋をして５分追加加圧する。
加圧が収まったら蓋を開けて、ローリエを取り出す。
ブロッコリーを底の方に入れて蓋をして１５分〜置く - 4 器に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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