夏野菜の変わりつけ麺つゆ 2種類 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉、ナス、ピーマン、ネギを一口大に切る。

   

2. 2 熱した鍋にごま油をひく。豚バラ肉を軽く炒めて塩胡椒で下味をつける。

   

3. 3 豚バラ肉を取り出した鍋にごま油を少し足す。野菜全種類を炒める。
   野菜全体に油が行き渡ったら、豚バラ肉を戻して一緒に炒める。

   

4. 4 野菜はやや硬いままでも良いので炒まったら、麺つゆを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
   １つめの麺つゆが出来あがり。

   

5. 5 麺つゆの半分を別の鍋に移し、カレールーを適量入れるとカレー味の２つめの麺つゆが出来上がり。

   

6. 6 七味、すりゴマ、アサツキなど薬味を入れると更に美味しいです。