温まる♡アサリとネギのピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
アサリは洗ってザルにあげておく。
長ねぎは３〜４㎝に切る。白い部分は２カ所ぐらい切り込みを入れておく。
唐辛子は種を取って小口切りにする。
-
2
鍋にサラダ油を熱しニンニクを炒める。香りが立ったら、生姜、長ねぎ、アサリ、唐辛子を入れて炒める。
-
3
ネギのとろみが出てきたら、酒を加えて少し煮る。更に、水と中華だしを加えて煮る。
アサリが開いて、ネギが透明になったら塩で味を整え、醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4 器に盛り、ごま油を垂らす。
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