【クリスマス料理】1歳頃から握って食べれる骨つき肉 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
材料(1人分)
- 手羽元 3本
- 鶏ももひき肉 80g
- 卵黄 1個
- 醤油 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
- 1 手羽元の皮を包丁で切り取ります。
-
2
骨から肉を包丁で削ぎ落としていきます。
骨は使うのでそのままとっておきます。 - 3 筋を断ち切るように細かく切ります。月齢が小さい場合は叩くと良いです。
- 4 ボウルに手順3の肉と、鶏ももひき肉、卵黄、醤油、砂糖、塩を入れて粘り気が出るまでしっかりと混ぜます。
-
5
骨の周りに手順4の肉を付けて形を整えます。
この時点で柔らかく骨を持つと外れてしまいますが、焼くと骨にしっかりとつきます。 -
6
ココットに入れて魚焼きグリルで16分焼くと完成です。
フライパンで焼いても大丈夫です。
きっかけ
クリスマスに1歳の子供と一緒に骨つきクリスマスチキンを食べたくて作ってみました。
おいしくなるコツ
しっかりと焼いて表面カリッとさせたほうがナゲットのような食感で美味しくなります。
- レシピID:1110031488
- 公開日:2022/12/24
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