♦️トマトとベーコンの冷製カッペリーニ風そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは半分は角切り、半分はくし切りにする
(角切りは味がよく馴染むので)
ピーマン、バジル、ベーコンは細切り
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2
オリーブオイル大さじ2でベーコンを弱火でじっくり炒める
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3
そうめんを表示通りに茹でる
→流水でぬめりを洗い流す
→器に盛る
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4
トマト、ピーマン、バジル、ベーコンをそうめんの上に盛りつけて、フライパンに残った油を回しかける
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5
麺つゆをつけつゆの濃さで
一人前25ccずつ準備して
工程4にかける -
6
最後にエキストラバージンオリーブオイルを一人分 大さじ1ほど回しかけて出来上がり
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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オリーブオイルでベーコンの旨味を出し、仕上げにもエキストラバージンオイルを回しかけフレッシュな風味を堪能。