簡単！ふっくら節約 鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 細かくみじん切りした玉ねぎを耐熱皿に入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて、電子レンジ600wで2分加熱する。その後、水を切って冷ましておく。
2. 2 絹ごし豆腐を賽の目に切り、網などに置いて水分を軽く切っておく。
3. 3 玉ねぎが冷めたら、大きめのビニール袋に鶏むね挽肉、おろし生姜、塩胡椒、2で軽く水を切っておいた豆腐、玉ねぎ、醤油を加え、よく揉み込む。
4. 4 ⭐ここでポイント⭐
   1. 豆腐をよく崩してね！
   2.なかを嗅いで生姜と塩胡椒の良い香りがする程度に適宜生姜や塩胡椒を足しましょう！
5. 5 フライパンに薄く油をひき(テフロン加工なら油不要です)、スプーンで丸くタネを並べ、弱めの中火で両面焼き色がつくまで焼く(片面約2分)
   ⭐ひき肉から脂が出るので、油はほんの僅かでOK
6. 6 その後、中にしっかり火を通すため、蓋をして弱火で2分。
7. 7 タネが完成！フライパンの中央をあけ、タレの調味料を全て入れ、よく混ぜながら中火で煮る。
8. 8 とろみと照りが出てきたらタネとタレをよく絡ませる。
9. 9 完成♪
   このままでもおいしいですが、
   七味や卵黄と合わせても美味♪
10. 10 ⭐余ったたまねぎ4分の1と豆腐は一緒に味噌汁にするのがおすすめです！