野菜と海鮮たっぷり♪シーフード生春巻き レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 エビの殻を取り除き、背ワタを取る。鍋にお湯を沸騰させ茹でて火が通ったらザルにあげて水気をきる。包丁で2枚にスライスしたら並べておく。
- 2 ライスペーパーを水に戻して濡れ布巾の上で広げて手前にレタス、人参、ニラ、パクチー、スモークサーモンを重ねて一巻きする。
- 3 ライスペーパーで具材を一巻きしたらスライスした面を上にして手前にエビを4枚並べる。ライスペーパーの左右を具材の長さに合わせて折る。そのまま最後まで巻いていく。これを5本作る。
- 4 お好みで一口サイズにカットして器に盛り付ける。小さな器にスイートチリソースを注いで生春巻きに添えたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- シーフード生春巻き
すたーびんぐ
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