お家で料亭の味♪～つぼ鯛のねぎ味噌田楽 レシピ・作り方
材料（2人分）
- つぼ鯛の干物（開きを半分にカット） 2枚（1匹分）
- 小葱の小口切り 各皿大さじ1
- 大根おろし 各皿大さじ3（付け合わせ おこのみで）
- （ねぎ味噌の材料）
- 赤味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 長ネギの輪切りスライス 1/4本
作り方
- 1 ねぎ味噌の材料をボウルに合わせておく。
- 2 中火で熱したフライパンにクッキングシートをしいてつぼ鯛をのせ、蓋をして焼く。焼き目が付いたら裏返して同じように焼く。
- 3 つぼ鯛の身の側面にねぎ味噌を塗る。オーブントースターに入れて、ねぎ味噌の表面がこんがりするまで焼く（目安250℃ 5分）。
- 4 つぼ鯛を器に盛り付けたら、小葱の小口切りを散らす。水分を軽くしぼった大根おろしを添えて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- つぼ鯛のねぎ味噌田楽
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