さっぱりレモンソースのポークソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豚の脂身は全部とらず、余分な脂身を削ぎ落とし包丁の先で切り込みや全体を突き刺し、 肉たたきで叩いて薄くよく伸ばし広がった豚肉を手で寄せてから塩胡椒し小麦粉をまぶしておきます。
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2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒めてから、豚肉を並べます。
- 3 中火で豚肉がキツネ色になったら裏返して、白ワインを加えアルコールを飛ばしこんがり両面を焼きます。豚肉に火が通ったか確認し、ニンニクを取り除きます。
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4
バターを加え煮詰まってきたら、弱火にしてレモン果汁とパセリ、ハチミツで味を調え豚肉とよく絡ませます。
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5
お皿に豚肉を盛りつけソースをかけて、スライスレモンをトッピングさせて出来上がりです。
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6
カラーピーマンとズッキーニー、オクラも焼いて、じゃがいもはこふきに、ミニトマトとクレソンも添えてみました♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
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- レモンソース 豚肉のソテー 疲労回復にビタミンＢ1 クエン酸
- 料理名
- レモンソースのポークソテー
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【食】は欠かすことのできないエネルギーの源。
「おいしく」「楽しく」「健康に」をモットーに、
レシピを紹介したく思っています。
どうぞ宜しくお願い致します。
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