焼き野菜の和風ピクルス（焼き漬け） レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
★印を小鍋に入れ、砂糖を溶かしつつ、沸騰したら火を止め、冷ましておきます。
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2
その間に、フライパンに油を熱し、弱火～中火で野菜を焼いていきます。
※玉ねぎは根元を残し4等分。南瓜は5～7ｍｍ厚さで食べやすい大きさ。人参は拍子木。ピーマンは8等分にしました。
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3
先に[1]を半量、タッパー等に入れておき、焼けた野菜を入れたら、残りの[1]を回しかけます。
冷めたら蓋をし、3時間～1晩、漬け込めば出来上がりです。
※数回、上下を返して下さい
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- 料理名
- 焼き野菜のピクルス（焼き漬け）
mama^^papa
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haruru882013/06/25 19:49
こんばんは♪
お昼に作って漬け込んでおきました。夕飯に野菜がたっぷり取れて満足❥酢、ちょうどよかったよ、私好み❥ごちそうさまでした（＾∇＾）
レシピへのコメント
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酸味が疲れを軽くしてくれそうです。
野菜はお好みでチョイスして作ってもOKです＾＾