たけのこの煮物 かつおまぶし レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- たけのこ（あく抜き処理したもの） 1本
- 水 300ｃｃ
- だし昆布 10ｃｍ
- かつお節（だし用） ひとつかみ
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- 塩 耳かき1杯くらい
- みりん 大さじ1
- かつお削り節 小1パック
作り方
- 1 水に昆布を浸けておく（1時間以上）
- 2 1を沸騰寸前で昆布を取り出し、沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。かつお節が沈んだら、出汁をざるで漉す。
- 3 2に切ったたけのこを入れ、調味料を入れ、10～15分煮る。
- 4 盛り付けたら、追いがつお的に、かつお削り節を乗せて出来上がり。（食べる時には、もっと削り節を足して、混ぜて食べて下さい）
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- 料理名
- たけのこの煮もの
mama^^papa
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