炙ったねぎがトロリ☆ねぎとハマチの炙り丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ハマチ １さく(180ｇくらい)
- ○しょう油 各大２
- ○酒・みりん 各大1/2
- 白ねぎ １本
- 炊きたてご飯 丼２杯
- 大葉 ４枚
- 白胡麻 適量
作り方
-
1
○の調味料を鍋に合わせて煮切り、アルコールを飛ばす。
（少量ならレンジでチンでもOK） - 2 ハマチを一口大の削ぎ切りにし、１の調味料の半分くらいで漬け込む。
-
3
ハマチを漬け込んでいる間に野菜の準備！
白ねぎは３ｃｍ幅くらいに、大葉は千切りにしておく。 -
4
白ねぎをグリルに入れ、焦げ目がついて箸で触ってやわらかくなるまでじっくり炙る。（１０分くらい）
最後の３分くらいでハマチもグリルに入れる。 - 5 炊きたてのご飯を丼に盛り、千切りにした大葉、炙ったねぎ、ハマチをのせて、残りの１の調味料をかけ、白胡麻をふったら出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- ねぎとハマチの炙り丼
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