オーブン不要！フライパンで失敗しないローストビーフ レシピ・作り方
材料（？人分）
- 牛肉ブロック 400g
- 塩コショウ 少々
- にんにくすりおろし 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- (あれば)ローズマリー １枝
作り方
-
1
＜用意＞
常温にした牛肉ブロックを筋切りする。
にんにくと塩コショウをもみこむ。
フライパンにオリーブオイルをひいて強火にかける。 -
2
＜焼く＞
煙が出るくらいしっかり温まったら肉をいれる。
そのまま各面1分ずつ焼き付ける。(側面もしっかり！) -
3
＜放置＞
牛肉をアルミホイルで包む。
(あればローズマリーを一緒に包む。)(香りをうつすため)
フライパンにもどして蓋をして余熱で火入れする。
完全に冷めたら切り分ける。 - 4 盛り付けて完成〜〜！
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とりあえず乾杯2023/10/01 08:42
ごちそうさま。
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