シンプルだけど濃厚！ガトーショコラ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- a 板チョコ 50g
- aバター 50g
- a生クリーム 50g
- b 卵黄 50g
- b グラニュー糖 25g
- c 卵白 100g
- cグラニュー糖 75g
- d薄力粉 17g
- dココア 40g
- dベーキングパウダー 2g
作り方
- 1 aをすべてボウルに入れ、湯煎にかけながら混ぜていく。
- 2 bの卵黄とグラニュー糖を混ぜ、泡立て器で混ぜる。
- 3 cの卵白をメレンゲにしていく。少しずつcのグラニュー糖を加えながら、艶が出るまでしっかり泡立てる。
- 4 メレンゲの半分をaと混ぜ、そこにbの卵黄も入れゴムベラで混ぜる。
- 5 残りのメレンゲも混ぜ、そこに振るったdをすべて入れ、さっくり混ぜていく。
- 6 全体が混ざったら型に入れ、170度にあたためたオーブンで25分～30分焼く。
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みーん✩2018/02/14 19:55
簡単で美味しかったです(*^^*)
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