拘りヘルシー★ヨーグルトタルタルnoチキン南蛮レシピ・作り方

Name: 拘りヘルシー★ヨーグルトタルタルnoチキン南蛮
Yield: ３
Ingredients: 鶏モモ肉 1.5枚; 片栗粉 適量; すだち 1/2個; aセレクティ じんわり生姜（おろし生姜） 大匙２; a酒（料理酒） 大匙２; a粗塩・ブラックペッパー 少々; bすだち果汁 1/2個分; b醤油 小匙１; b穀物酢 大匙２; b黒糖 小匙１強; bセレクティ じんわり生姜 大匙１; bセレクティ あめ色玉ねぎ 大匙１; 〔ヨーグルトタルタルソース〕; 卵 L 1個; プチトマト 3個; cヨーグルト（滑らかタイプがおススメ） 大匙２; cマヨネーズ 大匙１; cマジックソルト 一つまみ; cドライパセリ 少々

NOZAёMi

爽やかなすだちの香り♪幼児が安心して食べれる様に、ヘルシーに拘った“チキン南蛮”★ガッツリ喜んで貰えました(*´∇｀*)

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材料（３人分）

鶏モモ肉 1.5枚
片栗粉適量
すだち 1/2個
aセレクティ　じんわり生姜（おろし生姜）大匙２
a酒（料理酒）大匙２
a粗塩・ブラックペッパー少々
bすだち果汁 1/2個分
b醤油小匙１
b穀物酢大匙２
b黒糖小匙１強
bセレクティ　じんわり生姜大匙１
bセレクティ　あめ色玉ねぎ大匙１
〔ヨーグルトタルタルソース〕
卵 L　1個
プチトマト 3個
cヨーグルト（滑らかタイプがおススメ）大匙２
cマヨネーズ大匙１
cマジックソルト一つまみ
cドライパセリ少々

作り方

1 〔下準備〕
モモ肉は、血合い等を流水ですすぎ水気を拭き取り、大き目一口大に切ります

ビニール袋に、調味料aを合わせモモ肉を入れてモミモミ★
冷蔵庫で30分以上置きます（一晩でも♪
2 〔揚げずにオーブンで唐揚〕
鉄板の網にオイルを薄く塗ります

別のビニール袋に片栗粉を入れ、水気を切ったモモ肉1/3を入れて振り薄く付け、網に皮を上にし並べます。残りも同様にします
3 オーブンメニューの“加熱水蒸気　唐揚”でさっくりジューシーに焼きます

中まで火が通ったらOK
4 〔タルタルソース作り〕

卵を水（+塩）から12分茹でてゆで卵を作り、水で冷やしてから殻を剥き、材料ｃと潰しながら混ぜます

トマトは8等分に小さく切りタルタルとざっくり混ぜます
5 ボール中に、調味料ｂを合わせ、唐揚を熱い内に入れて味を染込ませます

(セレクティ玉ねぎと生姜が無ければ、すり下ろし玉ねぎとおろし生姜でOK♪)
6 お皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりと乗せ、すだち1/2個を添えます