基本のパン生地de❤マヨにんにくスパイス・ドッグ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地は
   
   基本の❤総菜パン生地❤
   レシピID: 1090002803
   
   全量で作ると、
   スリムパウンド２本分になります。
2. 2 捏ねあがったら生地を取り出して2分割。
   
   ↑を更に4-5分割。
   
   ↑を丸めてベンチタイム１５分。
3. 3 ベンチタイムが終わったら2を成形して行きます。
   
   打ち粉をたっぷりふりかけた台の上にとじ目を下にして置き、手で上から押さえながら楕円形を作る。
4. 4 ３分の１を中央に倒す。
   反対側も中央に向かい倒す。
   
   次に半分に折り、とじ目をしっかり付ける。
   
   端っこを手で伸ばすように引っ張りながら先端を調える。
5. 5 とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて２次発酵。
   ２倍に膨らむまで待機。
6. 6 約２倍に膨れたら完了。
7. 7 ６に縦一直線にクープを入れる。
   
   ↑の切り込みへマヨネーズを絞りにんにく粉末を掛ける。
   
   ↑の上にペパーステーキシーズニングを振り掛ける。

   

8. 8 １９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼いて完成です❤