チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏モモ肉 2/3枚
- 塩 少々
- 小麦粉 少々
- 溶き卵 1ケ分
- サラダ油 100ccくらい
- ★醤油 大1
- ★砂糖 大1
- ★酢 大1
- もやし(付け合わせ) 30g
- えのき(付け合わせ) 15g
- 青梗菜(付け合わせ) 1/2ケ
作り方
-
1
鶏モモ肉に軽く塩をする。
-
2
(1)に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵にくぐらせる。
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3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、(2)を加えて色よく焼いていく。
-
4
片面が焼けたら、ひっくり返して、裏面も焼き、チキンに火が入るまで焼く。
-
5
(4)のチキンは、油を切って、★印を混ぜ合わせたタレに入れる。
-
6
(5)を、しっかりとからませてあげる。
-
7
付け合わせとして、用意した野菜は、ソテーして塩をする。
皿に盛り、その上に、(6)のチキンを盛り付ける。
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