ぷるるんホルモン蒸し鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ホルモン（塩タレ味使用） 1Ｐ
- 玉葱 小 1個
- 人参 3分の1～半分
- ニラ 1～2束
- ホウレン草（違う葉野菜でも○） 1束
- ニンニク 1かけ
- 料理酒 大さじ3
- 胡椒 少々～
- 水 少々
- 豆腐（絹でも木綿でも○） 1丁（300ｇ程度）
- 塩胡椒（味をみて） 味をみて 少々
作り方
-
1
ニンニク・玉葱はスライスに。
ニラ・ホウレン草はザク切りに。
人参は千切りにします -
2
豆腐を8等分に切りレンジで1分～2分加熱し水切りし、フライパンに敷いて点火します
（レンチンで無く、きちんと水切りしても○） - 3 豆腐の水分が飛んできたら裏返し、周りにホルモンを入れて焼き 油分が出て来たらペーパで拭きます。ホルモンに半分程火が入ったらスライスしたニンニク・人参を散らし料理酒をかけます
- 4 ニラとホウレン草と玉葱＋水を加え蓋をし蒸し焼きにし、野菜が好みの加減に火が入ったら味をみて、塩胡椒をし、胡椒を振って完成
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