レンコンでヘルシー！【レンコンのカレーマヨピザ】レシピ・作り方

Name: レンコンでヘルシー！【レンコンのカレーマヨピザ】
Total time: 10 min
Yield: 大きめ1枚分
Ingredients: レンコン 200g; ハム（あれば） 1枚; 薄力粉 大さじ1; ピザ用チーズ 大さじ1; 油 小さじ1; 乾燥パセリ（あれば） 少々; Aマヨネーズ 大さじ2; A牛乳または豆乳 大さじ1; Aカレー粉 大さじ1/2

約10分
300円前後

✿保健師の健康レシピ✿

ピザ生地はほぼレンコン！とてもヘルシーなレシピです♪
他のレシピはブログでも公開中↓
https://wanchan-recipe.com/

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材料（大きめ1枚分人分）

レンコン 200g
ハム（あれば） 1枚
薄力粉大さじ1
ピザ用チーズ大さじ1
油小さじ1
乾燥パセリ（あれば）少々
Aマヨネーズ大さじ2
A牛乳または豆乳大さじ1
Aカレー粉大さじ1/2

作り方

1 レンコンはよく洗って皮付きのままスライサーで薄切りする。ボウルにいれ、薄力粉大さじ1を加えてよく混ぜる。
2 ハムは食べやすい大きさに切る。Aを合わせておく。
3 大きめのフライパン(直径26㎝フライパン使用)に、油をいれ加熱する。レンコンを満遍なく敷き詰めて、中火で焼き目がつくまで2分ほど焼く。
4 動かせるくらい固まったら、フライパンより一回り小さいお皿にスライドして移す。フライパンを被せて、ひっくり返したらお皿をとる。
5 Aを全体に塗って、ハム、チーズをのせる。
6 チーズが溶けたら、お皿に移して完成！仕上げに乾燥パセリをふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピザが食べたい！でも太りたくない！と思い、レンコンを生地代わりに作ってみたらとても美味しく仕上がりました。シャキシャキとホクホクの異なる食感が楽しい1品です！

おいしくなるコツ

・レンコンは薄く切ることで、シャキシャキ感を残しつつ、火の通りが早くなります。・薄力粉をまぶしてから焼くことで、レンコン同士がくっつき返しやすくなります。

レシピID：1080041652
公開日：2023/12/16

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