シフォン型で簡単生クリームなしガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートを半分に折りボールに入れる。(オーブンを160度に予熱しておく)

   

2. 2 溶けやすいように薄く切ったバターを1に加え湯煎にかける。

   

3. 3 卵黄と砂糖をしっかり混ぜる。

   

4. 4 2に3と牛乳、ラム酒を加えて混ぜる。

   

5. 5 別のボールで、卵白を砂糖を3回ほどに分けてツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
6. 6 4に5を加えてしっかり混ぜる。

   

7. 7 6に薄力粉とココアパウダーを振るいながら加えて混ぜる。

   

8. 8 しっかり混ぜたらシフォン型に流し込む。

   

9. 9 160度のオーブンで20分、150度に下げて5分焼く。
   (様子を見ながら焦げないように。爪楊枝を刺して生地が付かなければ完成)

   

10. 10 型から取り出して粉糖をふりかける。