特製ねぎだれのピーマン肉詰めレシピ・作り方

Name: 特製ねぎだれのピーマン肉詰め
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ; 刻み長ねぎ 100g; ごま油 大さじ１; ●ごま油(仕上げ用) 小さじ１; ●塩 小さじ1/4; ●砂糖 小さじ１; ●ポン酢 100ml; ; ピーマン ４個; ☆豚ひき肉 100g; ☆玉ねぎ(みじん切り) 50g; ☆たまご １個; ☆片栗粉 小さじ１; ☆チューブにんにく 5cm; ☆チューブ生姜 5cm; ☆醤油 小さじ１; ☆塩胡椒 少々; ☆パン粉(細目) 大さじ２; ☆牛乳 大さじ１; 小麦粉 大さじ２; サラダ油 大さじ１

約30分
300円前後

gogo saito

何にでもあう甘酸っぱい焦がしネギだれを作ったのでピーマン肉詰めに使ってみました

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

< 焦がしネギだれ >
刻み長ねぎ 100g
ごま油大さじ１
●ごま油(仕上げ用) 小さじ１
●塩小さじ1/4
●砂糖小さじ１
●ポン酢 100ml
< ピーマン肉詰め >
ピーマン４個
☆豚ひき肉 100g
☆玉ねぎ(みじん切り) 50g
☆たまご１個
☆片栗粉小さじ１
☆チューブにんにく 5cm
☆チューブ生姜 5cm
☆醤油小さじ１
☆塩胡椒少々
☆パン粉(細目) 大さじ２
☆牛乳大さじ１
小麦粉大さじ２
サラダ油大さじ１

作り方

1 最初に焦がしネギだれを作っておきます
フライパンにごま油をひいて刻んだ長ねぎを入れて炒めます
焦げが付くまで炒めます
炒め終えたら●を加えてよく混ぜます
2 蓋つきの広口瓶があれば炒めたネギと●の材料を全部入れてフリフリすれば簡単に混ざります
(桃屋の食べるラー油の空き瓶を利用しました)
3 続いてピーマン肉詰めを作ります
ピーマン縦半分に割って種とヘタを取り除きます
ボウルに☆の材料を全て入れてよく混ぜます
ピーマンの内側に小麦粉を塗って☆の肉ダネを詰めます
4 フライパンにサラダ油をひいて中火で肉の面から焼いていきます
肉の面に焦げが付いて崩れにくくなったらひっくり返してピーマン側も焼きます
フライパンの蓋をして蒸し焼きにします
5 火が通ったら皿に盛り付けて焦がしネギだれをかけて完成です