アールグレイが香る★紅茶クッキー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 無縁バター 80グラム
- 粉糖 55グラム
- 水 小さじ２
- 薄力粉 １５０ｇ
- グラニュー糖 40グラム
- アールグレイティーパック 1袋
作り方
-
1
室温に戻したバターに粉糖を２～３回に分けて加え、白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。
水、紅茶の葉を加えます。
ティーバッグはひとつ分の中身をそのまま使います。 -
2
ふるった薄力粉を３回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
最後は手でまとめ、およそ２等分して、それぞれ長方形に伸ばし、冷凍庫で休ませます。（厚さは５ミリくらい） -
3
包丁で切りやすい硬さになったら、お好みでグラニュー糖をふりかけ、棒状に切りわけます。
大きさはカッパえびせんくらい。 -
4
１７０度のオーブンで約１５分、焼きます。
十分に冷ましたら、ポキポキの歯ごたえの良いクッキーが出来上がります。
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チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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アールグレーの香りを楽しんでね。
焼き上がり後はすぐに広げ、よく冷ますことが、ポイントです。