ベーコンとチーズ　ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは黒胡椒を少々かけておきます。
   お好みでなしでもOK

   

2. 2 ●の材料を大きめのボールに全て入れて捏ねます。

   

3. 3 10〜15分しっかり捏ねたら、オーブンの発呼機能35℃で50分、1次発酵。

   

4. 4 途中10分くらいしたら取り出して軽く捏ねます。

   

5. 5 1.5倍〜２倍に膨らんだら、取り出して軽く押さえて空気を抜きます。

   

6. 6 上下折り畳んで、測ってきっちり12等分に分けて丸めます。
   ラップを掛けて10分くらい休ませます。

   

7. 7 麺棒でベーコンの長さ幅くらいに伸ばします。
   ベーコンを1枚乗せて、

   

8. 8 ベーコンの下の生地を少し折り畳んで、

   

9. 9 端からくるくる巻き、

   

10. 10 最後は摘んで閉じます。
    6個作ります。

    

11. 11 同じ様に生地を麺棒で伸ばして、今度はスライスチーズを半分にしてから並べて乗せます。

    

12. 12 上下を折り畳んで閉じます。

    

13. 13 端からくるくる巻いて、最後は摘んで閉じます。

    

14. 14 角型に油（分量外）を塗って、丸めた生地を交互に並べます。

    

15. 15 再びオーブンの発酵機能35℃で50分くらい、2次発酵させます。

    

16. 16 オーブンを190℃に予熱して、180℃に下げて25〜30分焼きます。
    型から取り出して、完成！
    お好みで乾燥パセリをかけて