豆とレタスのトマトスープご飯 レシピ・作り方

豆とレタスのトマトスープご飯
  • 約15分
  • 100円以下
mococo05
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大豆と枝豆をいれたレタスのスープご飯です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 レタスはざく切り、玉ねぎは2㎝角切り、人参はいちょう切りにする。

    ささみは薄切りにし、塩小さじ1/3をまぶしておく。
  2. 2 鍋にトマトジュース、水、コンソメ、玉ねぎ、人参、オリーブオイル、ドライバジルを入れ、火にかける。

    沸騰したら蓋をして弱火にし、人参が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 ご飯、大豆、枝豆を加えてご飯をほぐす。

    ささみを一枚ずつ加え、ささみに火が通るまで軽く混ぜながら煮る。
  4. 4 塩とコショウで味を調えて出来上がり。

きっかけ

お昼ご飯に

  • レシピID:1070057336
  • 公開日:2020/07/16
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レタスささみ
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