チーズハンバーグマフィンサンド レシピ・作り方
材料（2人分）
- イングリッシュマフィン 2個
- サニーレタス 1枚
- 玉ねぎ（薄めの輪切り） 2枚
- ＊合いびき肉 180g
- ＊玉ねぎのみじん切り 1/2個分
- ＊パン粉 大さじ4
- ＊牛乳 大さじ2
- ＊塩 小さじ1/3
- ＊ナツメグ、黒コショウ 各少々
- 油 小さじ1
- 水 50㏄
- ケチャップ 大さじ山盛り1
- バター 5g
- 中濃ソース 大さじ1強
- 塩、黒コショウ 各少々
- スライスチーズ 2枚
作り方
-
1
サニーレタスは半分にちぎる。
玉ねぎのスライスは耐熱皿に入、ラップをかけてレンジで2分加熱して火を通す。
-
2
ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
フライパンに油をしき、肉だねを2等分し、丸く平らにて形を調えて並べる。 -
3
中火でこんがりした焼き色がつくまで焼き、裏返す。
少し火を弱めて蓋をし、火が通るまで2~3分蒸しや胃にする。 -
4
水、ケチャップ、ソース、バターを入れ、軽く煮詰めながら絡め、塩とコショウで味を調える。
上にスライスした玉ねぎとチーズを乗せ、蓋をしてチーズが柔らかくなるまで置く。
- 5 イングリッシュマフィンは切込みから半分に割り、再び重ねて表面を軽く焼く。
-
6
パンの内側になる面にハンバーグのソースを軽く塗り、レタスをしく。ハンバーグを乗せて挟んで出来上がり。
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