いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺は洗って水切りして水をよく拭き取ります。

   

2. 2 苺のへたをとります

   

3. 3 なるべく厚手の鍋かフライパンに苺を入れて、砂糖を入れて火にかけます。

   

4. 4 苺の水分が上がって来たら、レモンを搾り鍋に入れます

   

5. 5 潰したりしながら、たまに混ぜます。途中アクが出たら取ります。

   

6. 6 たまに混ぜながら1時間30分程炊いて、水分にとろみが出たら、出来上がりです。

   

7. 7 温かいうちに瓶に詰め、逆さまにして冷めるまで待ちます。（瓶は煮沸して消毒してよく乾かしておきます）

   

8. 8 冷めたら完成です。
   砂糖控えめにしたら、冷蔵庫に入れて置いた方が長持ちすると思います。