カボチャとしめじの卵炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
カボチャと玉ねぎは2㎝角切り、しめじは石突を取ってほぐす。
卵に塩一つまみとコショウ少々を入れて溶く。
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2
フライパンにかぼちゃと水を入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、カボチャに火が通るまで5~6分蒸し煮する。 -
3
蓋を取って水分を飛ばし、バター、しめじ、玉ねぎを入れ、さっと炒める。
塩とコショウを軽く振り、蓋をして弱火にし、玉ねぎに透明感がでるまで2~3分蒸し煮する。 -
4
卵を流して火が通るまで炒めて出来上がり。
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