焼き白菜の目玉焼き乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は葉は適当にちぎり、芯はそぎ切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブオイル小さじ1/2とバターを入れ、白菜をくわえて炒める。
   
   中火にして白菜を広げ、焼き色がつくまで焼く。

   

3. 3 蓋をして弱火にし、白菜が柔らかくなるまで蒸し煮し、塩とコショウを軽く振ってお皿に敷く。
4. 4 空いたフライパンに残りのオリーブオイルをしき、卵をを割り入れる。
   
   塩とコショウを振り、好みの硬さに焼く。
5. 5 白菜に目玉焼きを乗せて出来上がり。