ズッキーニとインゲン入りマーボ豆腐 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
インゲンは２〜３cm長さに切り、３〜４分ゆでてザルに上げる。
ズッキーニは厚めのいちょう切りにする。
- 2 豆腐は角切り、ネギはみじん切りにする。
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3
フライパンに油小さじ２〜３とズッキーニを入れ、焼き目が付くまで炒めて取り出す。
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4
空いたフライパンにひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
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5
にんにく、生姜、＊を入れ、なじむまで炒める。
- 6 醤油、スープ、豆腐をいれて軽く混ぜ、蓋をして中火で２〜３分煮る。
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7
ズッキーニ、インゲン、ネギの２／３を入れ、ざっと炒め。ごま油をまわし入れる。
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8
盛り付けて残りのネギを散らす。
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