ナスのピリ辛ナンプラートマトだれ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- なす ５本
- 油 大さじ２程度
- ○トマト（薄いいちょう切り） １／２個
- ○にんにく（みじんぎり） １かけ
- ○ナンプラー 大さじ１
- ○酢 大さじ２
- ○砂糖 小さじ１
- ○韓国唐辛子粉 小さじ１／～１
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
○をフライパンに入れ、トマトが崩れる程度まで加熱してボウルに移し、ごま油を入れて混ぜておく。
-
2
ナスは皮に切り込みを細かく入れ、食べやすく切り、油を敷いたフライパンにいれ、中火で柔らかくなるまで炒める。
-
3
ナスの油を拭き取り、１に入れて混ぜ、なじむまで３０分以上置く。
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