紫芋のおやつ天ぷら レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 紫芋 ２００～２５０ｇ
- ＊薄力粉 １００ｇ
- ＊ベーキングパウダー 小さじ１／２
- ＊砂糖 ３０ｇ
- ＊塩 ひとつまみ
- ＊水 １００ｃｃ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
さつまいもは短冊切りにしてさっと水にさらして水を切る。
-
2
ボウルに＊を入れてざっと混ぜる。
-
3
２にサツマイモを入れて絡める。
-
4
フライパンに油を１cm程度いれ、３をスプーンですくって落とし、中火〜中火弱でこんがり色づくまで揚げ、裏返す。裏も色づき、サツマイモに火が通るまで揚げて取り出す。
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