キーマオムカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＜キーマカレー＞
- 合い挽き肉 ２００g
- 玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- セロリ（みじん切り） ５cm
- にんじん（みじん切り） ３cm
- トマト（１cm角切り） １個
- 油 大さじ１
- ＊カレー粉 小さじ２
- ＊ガラムマサラ 小さじ１／２
- ＊薄力粉 小さじ２
- 水 １００cc
- 塩、砂糖 各小さじ１程度
- ＜その他＞
- 卵 ４個
- 塩、黒こしょう 各少々
- バター 少々
- ご飯 軽く２膳分
作り方
-
1
フライパンに油とひき肉を入れて火が通るまで炒める。
玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れて火が通るまで炒める。 -
2
＊を入れてなじむまで炒め、トマトと水を入れてトマトが崩れるまで煮る。
味を見て塩と砂糖で調味する。 -
3
卵２個に塩とコショウ各少々を入れて混ぜる。
- 4 別のフライパンにバター少々を入れて温め、卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、丸く形を整える。
-
5
中央にご飯を乗せて端によせ、オムレツ形に整える。
フライパンを逆手に持ち、お皿をかぶせるようにして移す。 -
6
カレーをかけて出来上がり。
もう一人分も同様に作る。
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