卵とチーズでカジキの豆乳チャウダー レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ＊カジキマグロ ２００g
- ＊水 2カップ
- ＊塩 小さじ３／４
- ちんげん菜 １個
- 冷凍コーン １／４カップ
- にんじん（１m角切り） ２cm
- 椎茸（１cm角切り） １〜２個
- 玉ねぎ（１cm角切り） １／４個
- ○おろし生姜 小さじ１
- ○卵 １個
- ○粉チーズ 大さじ２
- ○豆乳 １５０cc
- 黒こしょう 少々
作り方
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1
＊を鍋にいれて中火にかけ、白っぽくなってきたら裏返し、弾力が出たら火を止めて蓋をし、１０分ほど置く。
-
2
ちんげん菜は茎と葉に分け、それぞれ１cm角切りにする。
-
3
１のカジキを取り出して１cm角切りにし、煮汁は軽く沸かして灰汁を固め、キッチンペーパーをしいたざるでこす。
-
4
こした汁を鍋に戻し、ちんげん菜の茎、コーン、にんじん、椎茸、玉ねぎを入れて火にかける。
ぐつぐつ１０分ほど、水分量が半量以下になるまで煮る。
-
5
○とカジキマグロを入れて混ぜながらとろみが付くまで温め、こしょうを入れて混ぜる。
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れあMIX2021/08/13 13:27
参考にさせていただきました(^^)vレシピありがとうございます♪
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