豚ナストマトのピリ辛炒めのっけそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ナスとトマトは乱切り、ニラは１〜２cmに切る。
肉はざく切りにし、＊をまぶす。 - 2 ゆで卵は殻を剥いて半分に切る。
- 3 ごま油、オリーブオイルをフライパンにいれ、ナスを入れ、塩少々振って中火で火が通るまで炒めて取り出す。
-
4
空いたフライパンに肉を入れて火が通るまで炒め、ナス、トマト、ニラを入れてさっと炒める。
- 5 そうめんをゆでて水でよく洗い、水を切る。
-
6
器にそうめんをしいて４をのせ、ゆで卵を添える。
めんつゆをかけて召し上がれ。
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