ゆで卵とカブとにんじんのディルピクルス レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ゆで卵（１０分ゆで使用） １個
- カブの実 １個
- にんじん 小1本
- 玉ねぎ 小１／２個
- ●酢 ８０cc
- ●砂糖 大さじ１
- ●塩 小さじ１弱
- ●ドライディル ２〜３つまみ
- ●黒こしょう 少々
作り方
-
1
カブは厚めのいちょう切り、にんじんは乱切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
卵は殻を剥く。 -
2
お湯を沸かして人参を入れ、２〜３分ゆで、固ゆでになったらカブと玉ねぎを入れてさっとゆでてざるにあげる。
-
3
ポリ袋にゆで卵、２、●を入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を締める。
時々上下を返し、冷めるまでおく。
-
4
冷蔵庫で1晩おくと味がよくなじみます。
冷蔵で１週間程度保存できます。
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