ジャガイモと大根のあさりチャウダー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ジャガイモは丸ごと蒸して火を通し、あら熱がとれたら皮を剥き、半分に切っておく。
（圧力鍋で１５分蒸して火を通したものを使用しました） -
2
大根、にんじんは薄いいちょう切り。
ネギは薄切り、椎茸はいすづきを取って薄切りにする。 -
3
鍋に２とバターを入れ、バターが溶けるまで炒める。
蓋をして弱火にし、時々混ぜながらにんじんが柔らかくなるまで加熱する。
- 4 火を止めて薄力粉を入れてよく混ぜ、豆乳を入れてよく混ぜる。
-
5
あさり、ジャガイモを入れ、混ぜながら沸騰させ、とろみがつくまで煮る。
- 6 アサリの口が開いたら味を見て、塩とこしょうで調味する。
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