エビ、カブ、エリンギの豆腐マヨソースペンネグラタン レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ペンネ 100g
- カブ（縦4等分） 4個
- エリンギ（大きめに切る） 1パック
- 玉ねぎ（スライス） 1個
- にんにく（スライス） 1かけ
- とり胸肉（皮を取って角切り） 1/2枚
- えび(背ワタを取って殻をむく） 150g
- ●絹豆腐 250g
- ●牛乳 150cc
- ●米粉 大さじ2
- ●塩麹 大さじ1
- ●キューピーマヨネーズ 大さじ１
- *酒 大さじ1
- *塩 小さじ1
- 牛乳か豆乳 ５０～１００ｃｃ程度
- 溶けるチーズ 適量
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
●はミキサーで混ぜておく。
エビと胸肉に*をまぶしておく。
-
2
ペンネは1％の塩水を沸かし、表示時間通りにゆでてざるにあげる。
-
3
フライパンに、玉ねぎ、にんにく、カブ、エリンギ、水1カップをいれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、カブに火が通るまで4～5分煮る。
-
4
3に火が通ったら、エビ、胸肉をのせて蓋をし、強火で2分ほど加熱してから、●を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
-
5
濃度をみて、牛乳か豆乳で調節し、あまりとろみが強くないソースにし、塩とコショウで調味する。
-
6
ペンネを加えて混ぜ、耐熱皿にいれ、チーズを乗せ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで7～8分焼く。
(250度のオーブンで10分程度でも）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 豆腐グラタン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
